selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Saturday, August 14, 2021

SAMBAL BAWANG KEJOMBRANG CUMI ASIN PETAI


 






SAMBAL BAWANG KEJOMBRANG CUMI ASIN PETAI


Bahan :

250 gr cumi asin 

100 gr udang

1 buah bunga kejombrong/kincung ukuran sedang, iris² tipis

50 gr bawang merah iris

1 buah jeruk nipis


Bumbu ulek:

150 gr rawit merah, pilih yg bentuk bulat bulat lebih pedas dr pd yg panjang lancip kurang pedas (suka pedas bisa ditambah lagi)

100 gr bawang merah

½ bungkus terasi kemasan kecil


Bumbu cemplung:

2 papan petai

Garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya

Minyak goreng


Cara Memasak :

1. Cuci bersih cumi, udang, tiriskan

2. Rebus air, air perasan jeruk nipis, sampai mendidih, tercium aroma jeruknya, masukkan cumi cumi, masak kurang lebih 3-5 menit/sampai empuk tiriskan, iris² kecil

3. Rebus/goreng cabe rawit, bawang merah, sampai layu, tiriskan, ulek kasar

4. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan bumbu halus, masak trs sampai wangi, masukkan bunga kejombrang, udang, cumi, garam, gula merah, kaldu jamur, masak sampai keluar minyak, terahir masukkan petai sblm matiin api

.

.



resep by. @malichatun88

thank you

Related Posts

  • UDANG MAYO.[ UDANG MAYO ].Sesimple itu masaknya, seenak itu rasanya....Salah satu menu paporit kalo ke resto2 ya, tapi paling puas… Read More
  • SEBLAK KOMPLITSeblak komplitBahan bumbu halusSeruas kencur3 buah cabe merah kering, rendam air panas5 buah rawit merah2 siung bawang p… Read More
  • AYAM BUMBU RUJAK[ AYAM BUMBU RUJAK ].Bahan :1 ekor ayam, potong sesuai selera dan panggang, sisihkan.Bumbu halus :6 Cabe merah, buang is… Read More
  • CUKIOK PEDAS maaf nonhalalCukiok PedasBahan :CukiokJamur shiitake 1 bonggol bawang putih 3 cm jahe iris6 bh cabai mer… Read More
  • ATI EMPELA CABE RAWITATI AMPELA CABE RAWITBahan :500gr ati ampela, bersihkan, kucuri jeruk nipis kemudian cuci kembali, rebus dengan tambahan… Read More
  • SOSIS TUMIS KENTANG PEDAS Sosis tumis kentang pedasBahan :3 bh kentang potong dadu6 bh sosis mini2 siung bawang putih halus 1 sdm serbu… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p