SOTO BANYUMAS
Bahan :
½ ekor ayam kampung
Soun secukupnya, rendam air hangat tiriskan (bisa skip)
Tauge rendam air panas tiriskan
Daun seledri
Daun bawang
1500 ml air bisa lebih kalau suka
Bawang goreng
4 lembar daun salam
Garam, kaldu jamur, gula pasir
Tomat iris
Bumbu Halus :
8 siung besar bawang merah
8 siung besar bawang putih
4 butir kemiri bulat
2 cm kunyit
2 cm kencur
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukkan kedalam panci, rebus bersama ayam, daun salam, garam, gula pasir, kaldu jamur, sampai ayam empuk dan bumbu meresap keayam
3. Angkat suir² ayam
4. Tata dalam mangkuk, tauge, soun, ayam suir, tomat taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng, tuang kuah
.
resep by. @malichatun88
thank you
EmoticonEmoticon