ROTI SOBEK ANEKA RASA
Bahan :
375 gr terigu Cakra
75 gr gula pasir
9 gr ragi instan
38 gr susu bubuk
2 kutel + 1 telor utuh
195 ml susu cair
75 gr butter
3 gr garam
Cara :
Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata. Tambahkan telor aduk rata kembali. Masukkan susu cair sedikit - sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menggumpal jadi satu. Tambahkan butter & garam, lanjut uleni hingga Kalis elastis.
Bulatkan adonan, istirahatkan sekitar 30 menit, kempeskan adonan. Timbang adonan dengan berat sekitar 35 gr, bulatkan kembali dan istirahatkan lagi sekitar 15 menit.
Ambil satu bulatan, Gilas kemudian isi sesuai selera, bulatkan lagi dan tata diloyang yang sudah dialas baking paper, kemudian poles permukaannya dengan susu cair. Setelah semua adonan terisi, proofing hingga double size.
Panggang adonan disuhu 180-190 dc sekitar 25-30 menit /matang. Selagi panas oles permukaan dengan butter biar kinclong 😁
.
resep by. @irmadesmayanti
thank you
EmoticonEmoticon