.
Chicken Nugget
Bahan :
- 800 gr daging ayam filet potong kasar
- 4 butir telur
- 80 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung panir
- 1 buah wortel
- 10 siung bawang putih
- 2 sdm mayonais
- 75 gr keju parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam (sesuai selera)
Bahan Pencelup :
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 120-130 ml air
- 1/4 sdt garam
Aduk rata, kekentalan sedang
Bahan Lain :
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat :
⏩Chopper kasar wortel dan bawang putih, lalu masukkan ayam, chopper kembali sampai ayam mendekati halus.
⏩Selanjutnya masukkan semua sisa bahan, chopper kembali sampai tercampur rata.
⏩Tes rasa dengan mengukus sedikit adonan, jika kurang asin bisa ditambah garam, aduk rata kembali.
⏩Siapkan loyang, oles dengan minyak tipis2, biar nggak lengket dasarnya dikasih kertas roti, tuang adonan, lalu ratakan dan kukus selama 30 menit (sampai matang).
⏩Tunggu nugget dingin baru potong2 sesuai selera, celupkan masing2 potongan nugget pada adonan pencelup, lalu balur dengan tepung panir, lakukan sampai selesai.
⏩Masukkan nugget ayam di freezer selama 1 jam biar tepung panirnya merekat, lalu goreng di minyak panas menggunakan api sedang sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.
⏩Sajikan nugget dengan saus sambal dan mayonais.
.
.
resep by. @luis_widarto
thank you
EmoticonEmoticon