.
Gado Gado Padang
Bahan
200 gr kol, iris halus
5 lonjor kacang panjang, potong2 rebus
7 lembar daun selada, iris kasar
100 gr taoge, siram air panas
1 buah timun, potong2
2 buah kentang direbus potong2
Telur rebus Belah 2
Mi Telur, kerupuk merah,bawang goreng
Bahan saus kacang
250 gr kacang tanah goreng haluskan
5 buah cabai merah keriting
5 buah rawit merah
1/2 sdt terasi bakar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sdt merica
2 ruas jari lengkuas muda iris2
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Garam, Gula merah
2 sdt air asam jawa
600 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak untuk menumis
Cara membuat
1. Haluskan cabe, duo bawang,terasi, lengkuas, Gula merah,garam dan merica.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam Dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan kacang halus aduk kembali.
3. Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga meletup dan kuah mengental. Koreksi Rasa.
4. Tata Mie, tahu semua sayuran Dan Telur dipiring saji, siram dengan kuah kacang. Taburi dengan bawang goreng Dan kerupuk merah
resep by. @bundogafi
thank you2
EmoticonEmoticon