.
Tempe krispi
Bahan
3 papan tempe iris tipis
6 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung tapioka
1/2 + 1/4 sdt bpda
3 -4 siung bawang putih haluskan
1/2 sdm ketumbar sangrai haluskan
Kaldu bubuk dan garam halus secukupnya
375 ml air es
Minyak untuk menggoreng
.
CARA MEMBUAT
📌 Campur semua bahan kremesan. Koreksi rasa, kemudian saring.
📌 Panaskan minyak, celupkan tempe ke adonan goreng hingga 1/2 matang. Ambil adonan cair sekitar 1/2 sendok sayur, tuang ke tempe yg sedang digoreng dengan gerakan berputar seperti membuat kremesan. Lakukan tahap ini hingga 2 kali, goreng hingga tempe matang.
.
EmoticonEmoticon