OSENG IKAN TONGKOL

rifakhasanah   October 11, 2021   Comment  

OSENG IKAN TONGKOL

BAHAN

500 gr anak ikan tongkol bersihkan

2 siung bawang putih haluskan

1 sdt garam halus

2 papan pete

15 buah cengek iris bulat

10 butir bawang merah iris

3 siung bawang putih iris

2 tomat hijau iris kotak

1 batang daun bawang iris halus

Garam dan gula pasir secukupnya

Kecap manis secukupnya

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas iris

Air secukupnya

Minyak goreng

.

BUMBU HALUS

3 butir kemiri

2 siung bawang putih

2 cm jahe

1/2 sdt terasi bakar

1 cm kunyit bakar

.

CARA MEMBUAT

📌 Lumuri ikan dengan bawang putih dan garam, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang tiriskan.

📌 Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, aduk rata. Masukkan bumbu iris. 

📌 Masukkan air,tuang kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, masukkan ikan aduk rata. Beri tomat, daun bawang dan petai. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap, angkat. 

.

.

.

resep by. @bundogafi

thank you