—Pindang Tubruk—
Bahan :
- 500 gr ikan pindang, goreng suwir2
- 3 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt penuh terasi bakar
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak panas secukupnya
- 10 siung bawang merah, iris kasar
- 1 buah tomat potong dadu kecil
- 3 helai kacang panjang potong kecil
- 3 buah terong lalap iris tipis
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
Cara:
1. Dalam layah/cobek ulek duo cabe, bawang putih, terasi, kencur, daun jeruk, garam, gula, penyedap jamur, lalu siram dengan minyak panas
2. Masukkan bawang merah, tomat, kacang panjang, terong, air jeruk nipis .Aduk. Koreksi rasa
3. Masukkan pindang suwir, aduk rata . Sajikan segera.
resep by. @mrs.wijaya
thank you
EmoticonEmoticon