.
SAYUR GODOG
Bahan :
250 gr tetelan sapi
1 buah labu Siam potong memanjang
1 buah wortel potong korek
1 papan tempe potong dadu
4 buah cabe ijo keriting iris serong
Seruas lengkuas geprek
3 lembar daun salam
1000 ml santan sedang
2 buah asam kandis *aslinya pake belimbing wuluh
Secukupnya garam & gula pasir
Bumbu halus :
6 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ebi
Sejempol kunyit
Cara :
Rebus tetelan sapi sebentar saja, tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum dan Mateng. Masukkan tetelan, tempe dan santan aduk rata. Beri garam & gula, masak hingga tetelan empuk. Terakhir masukkan sayuran dari yang tekstur lebih keras, lanjut dimasak hingga sayur cukup empuk saja. Menjelang matang, tambahkan asem Kandis masak sebentar. Sajikan dengan lontong.
.
.
resep by. @irmadesmayanti
thank you
EmoticonEmoticon