Tahu Goreng Medan
Masakan ini sekilas mirip Ketoprak, tapi ini tanpa lontong dan bihun. Isinya ada tahu goreng, selada, tauge, tomat, timun dengan siraman saus kacang.
Enak, ringan , seger...
source: mbak @windriwien dg modifikasi .
Selamat mencoba ..
Tahu Goreng Medan
Bahan-bahan :
1 buah (300 gram) tahu putih
6 lembar daun selada, potong2
2 genggam tauge
6 buah tomat cherry, potong2 (boleh pake tomat biasa)
1 buah timun, iris2
3 buah telur rebus
1 sdm bawang goreng utk taburan
1 sdm kecap manis
Bahan saus kacang:
2 genggam kacang tanah, digoreng
2 siung bawang putih
1 keping gula merah disisir
1/2 sdt garam
1 sdt asam jawa larutkan dg sedikit air
secukupnya Air
Cara membuat:
1. Potong dadu tahu dan goreng sampai berkulit. Seduh tauge dengan air panas, tiriskan dan sisihkan
2. Haluskan semua bahan saus kacang sampai tercampur rata lalu masak dengan api kecil sampai mendidih dan mengental, tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa. Jika tidak menginginkan bumbu dimasak, boleh dengan mencampur saus kacang yang diulek, dengan air panas san kecap manis, aduk sampai rata.
3. Tata tahu dan sayuran juga telur di piring saji, siram dg saus kacang, taburi dg bawang goreng dan sajikan dg kerupuk.
resep by. @friel_sit
thanl you
EmoticonEmoticon