selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Wednesday, November 24, 2021

RAWON⁣








——
RAWON⁣

Bahan: ⁣
500 g daging tetelan, potong dadu (kali ini sy pakai sengkel)⁣
3 cm lengkuas, memarkan ⁣
2 btg serai, memarkan ⁣
5 lbr daun jeruk purut ⁣
3 lbr daun salam ⁣
2 sdt garam ⁣
1 sdt gula pasir⁣
3 sdm minyak goreng untuk menumis⁣
1½ Liter air untuk merebus, jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi⁣
Bumbu Halus: ⁣
12 btr bawang merah ⁣
5 btr bawang putih ⁣
4 bh cabe merah⁣
6 bh keluwek, ambil dagingnya (jika kering, rendam dalam air, lalu tiriskan)⁣
6 btr kemiri sangrai⁣
3 cm kunyit ⁣
1 sdt ketumbar ⁣
½ sdt merica bubuk⁣
1 sdt terasi goreng⁣
1 sdt asam jawa⁣
Pelengkap: ⁣
Tauge pendek ⁣
Telur asin ⁣
Sambal terasi⁣
Tempe goreng ⁣
Kerupuk udang⁣
Bawang goreng untuk taburan⁣
Ketimun⁣
Daun kemangi/daun bawang merah (sesuai selera)⁣
Cara Membuat:⁣
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum, masukkan daging, aduk sampai daging kaku.⁣
2. Masukkan air, garam dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.⁣


resep by. @seriminaskitchen
thank you



 

Related Posts

  • SOTO AYAM LAMONGAN SOTO AYAM LAMONGAN Bahan : 1 ekor ayam 2,5 L air Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Bumbu halus : 13 siung ba… Read More
  • SAYUR BOBOR Sayur Bobor Bahan : - 4 bonggol sawi sendok - 2 buah oyong/gambar - santan secukupnya Bumbu halus direbus dulu : … Read More
  • SOP CEKER SAYURAN Sop Ceker Sayuran Bahan-bahan 10 buah ceker ayam, rebus empuk 1 buah wortel, iris 2 buah kentang, potong kotak 1 bu… Read More
  • PEYEK KACANG PEYEK KACANG Source: @bunda_didi Modified by me Bahan: 100gr kacang tanah kupas, potong kecil / potong jadi 2 100gr… Read More
  • MANGUT IKAN PE Mangut Ikan Pe Bahan : -  500 gr ikan pe -  400 ml santan sedang -  1 batang sereh, memarkan -  … Read More
  • SOTO AYAM SANTAN SOTO AYAM SANTAN . Note : Angkat rempah2 daun, asam kandis, dan lain lain, ketika proses memasak sudah selesai. . Bah… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p