selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Saturday, October 28, 2023

SAMBAL IKAN


 


Ikannya bisa di ganti ikan lain sesuai selera.


—Sambal ikan—


Bahan:

- 600 gr ikan patin

- 1 bh jeruk nipis

- 3 siung bawang putih, haluskan

- Garam & minyak goreng secukupnya

 

Bahan sambal:

- 100 gr cabe rawit

- 5 bh cabe merah besar

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- Garam, gula, penyedap, secukupnya


Cara:

1.Bersihkan ikan, cuci, potong2. Lumuri air perasan jeruk nipis, bawang putih, garam. Diamkan beberapa saat lalu goreng ikan hingga matang. Sisihkan.

2. Bahan sambal : Tumis duo cabe & duo bawang hingga layu lalu angkat & masukkan kedalam cobek. Tambah garam, gula , penyedap. Ulek kasar. Koreksi rasa.

3. Tumis sambal sebentar, masukkan ikan yg sudah di goreng, aduk rata, angkat. Sajikan.



reaep by. @mrs.wijaya

terimakasih

Related Posts

  • Lodeh NdesoLodeh NdesoBahan:1buah kluwih, cincang kasar1ikat kecil kacang sriwet, potong2100gr kulit belinjo3ikat kecil daun so250g… Read More
  • Mangut Lele (versi Goreng)Mangut Lele (versi Goreng)Bahan:750gr ikan lele, bersihkan dan kerat2 beri 1sdm cuka + garam remas2, lalu bilas bersih1i… Read More
  • Lele Bumbu RujakLele Bumbu RujakBahan:500gr ikan lele, bersihkan beri jeruk nipis dan garam, bilas lalu goreng kering, sisihkan500ml san… Read More
  • Nasi bakar ayam suwirNasi bakar ayam suwir Bahan:Daun pisangBahan Untuk nasi:300 gram beras1 Bks santan kara3 lembar daun salam1 ruas le… Read More
  • ASIN PEDA CABE HEJO__ASIN PEDA CABE HEJOBahan :4 ekor asin peda1 sdt kaldu penyedap rasa1/2 sdt gula pasirGaram secukupnyaMinyak goreng sec… Read More
  • Jangan LompongJangan LompongBahan:10batang talas/keladi, kupas tipis2 potong2, rebus sebentar dan tambahkan garam sekitar 2-3menit, an… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p