Ikannya bisa di ganti ikan lain sesuai selera.
—Sambal ikan—
Bahan:
- 600 gr ikan patin
- 1 bh jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam & minyak goreng secukupnya
Bahan sambal:
- 100 gr cabe rawit
- 5 bh cabe merah besar
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, gula, penyedap, secukupnya
Cara:
1.Bersihkan ikan, cuci, potong2. Lumuri air perasan jeruk nipis, bawang putih, garam. Diamkan beberapa saat lalu goreng ikan hingga matang. Sisihkan.
2. Bahan sambal : Tumis duo cabe & duo bawang hingga layu lalu angkat & masukkan kedalam cobek. Tambah garam, gula , penyedap. Ulek kasar. Koreksi rasa.
3. Tumis sambal sebentar, masukkan ikan yg sudah di goreng, aduk rata, angkat. Sajikan.
reaep by. @mrs.wijaya
terimakasih
EmoticonEmoticon