Asem Asem Bandeng
Bahan :
- 1 kg ikan bandeng, untuk jenis masakan seperti ini ikan mentah langsung dimasak ( tanpa digoreng terlebih dahulu ) gunakan ikan yg bener bener seger atau belum masuk freezer
- 1 buah tomat merah ukuran besar, bisa ditambahkan tomat hijau atau belimbing wuluh
- 4 batang serai geprek
- 1 jempol laos
- 6 lembar daun jeruk segar
- 4 lembar daun salam kering
- 1 batang daun bawang, iris
- cabe kecil utuhan ( optional )
- kemangi ( optional ) di video aku nggak pake
- air secukupnya
- kaldu bubuk
- gula
- garam
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 6 cabe merah keriting ( aku skip diganti banyak gunakan cabe kecil aja )
- cabe kecil, takaran sesuai selera
- 1/2 telunjuk jahe
- 1/2 jempol kunyit
- 4 biji kemiri
#asemasembandeng #olahanbandeng
Sayur daun singkong pedes masakan kemaren, buat 1 resep jadinya sewajan, setengah bagian ( 2 bks ) ditabung ke freezer 😁
Masih ada beberapa video masak di galeri hape masih mangkrak belum di edit 😅
Resep lengkap bisa di screen shoot aja dari video yaa
Metode masak & bumbu sama persis dgn lodeh terong tempe tahu yg aku posting semingguan lalu yaa, hanya beda isiannya, resep lengkap ada di buku aku yang isiannya resep resep masakan rumahan dari paling basic sampe rada syulit untuk masakan sehari hari & hari istimewa yg sampe kapan pun masakan masakan tsb nggak lekang sama waktu.
EmoticonEmoticon