selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Wednesday, November 8, 2023

AYAM GORENG KALASAN


 


Hari ini bikin ayam goreng kalasan tapi belum di goreng, bikin banyak sekalian buat besok..klu mau makan tinggal goreng..seperti biasanya ndak sempat cekrik karena langsung masuk kulkas, ini bunda ambil dari buku-2, buat temen2 yg belum punya buku bunda & barangkali mau coba monggo..ini bunda share resepnya


—Ayam Goreng Kalasan—

Ala @mrs.wijaya

Bahan :

- 1 ekor ayam muda, potong 4

- 800 ml air kelapa/secukupnya

- 3 lembar daun salam

- 5 cm lengkuas, geprek

- 2 batang serai ambil putihnya, geprek

- 2 sdm gula merah, sisir

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm air asam jawa

- Minyak goreng secukupnya


Bumbu halus :

- 1 sdt ketumbar

- 7 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- Garam secukupnya


Cara :

1. Dalam wajan, masukkan ayam beserta air kelapa dan semua bumbu, aduk rata. Ungkep dengan api kecil sambil sesekali dibolak-balik hingga ayam empuk dan air menyusut habis, matikan. Dinginkan.

2. Goreng ayam dengan minyak panas api sedang, jangan terlalu lama / terlalu kering, bisa keras & gosong karena ayam mengandung gula

 3. Sajikan dengan sambal & lalapan.



thank you

Related Posts

  • EMPAL GENTONGEMPAL GENTONG..Bahan2:500gr daging sapi3 sereh, geprek2 cm kunyit bakar2 cm lengkuas3 lembar daun salam1 sdt garam1/2 sd… Read More
  • TAHU FANTASI.TAHU FANTASIBahan :300 gr tahu putih1 keping bihun jagung, seduh air hangat50 gr kornet/daging giling (sy pakai 3 lbr s… Read More
  • BUBUR RUJAKBUBUR RUJAKBahan2 bubur :1 cup beras1 bungkus kecil santan instan6 cup air ( bisa ditambah jika dirasa kurang )Sedikit g… Read More
  • SOSIS PANGSIT.Ga tulis resep ya.. kan ga ada resepnya jg..Hanya menggunakan 2 bahan dasar sosis dan kulit pangsit, serta bahan lem be… Read More
  • PEMTOL GORENG CRISPY ..Pentol Goreng Crispy(Pentol Ayam).Hasil: 25 buah.#meib_pentolayam.Bahan pentol ayam:250 gr fillet daging ayam50 … Read More
  • NASI UDUK LENGKAP .Nasi Uduk Lengkap Cara membuat nasi gurih ada di post sebelum ini.Telur Balado Rebus telur terlebih dah… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p