PLECING KANGKUNG
Bahan :
1 ikat kangkung ukuran sedang, potong kangkung sesuai selera
1 sdt garam untuk merebus
1 genggam kacang goreng
Sedikit gula merah
Garam sesuai selera
Kaldu jamur sesuai selera
1 buah jeruk nipis
Bumbu ulek kasar :
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
6 buah bawang merah
1 buah bawang putih
1 buah tomat ukuran besar
1 sdt terasi bakar
Cara Membuat :
- Cuci bersih kangkung lalu rendam dengan air garam selama 10 menit lalu tiriskan.
- Didihkan air secukupnya, beri garam lalu rebus kangkung sebentar saja kira2 selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Rebus dahulu bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat kira2 5 menit, tiriskan. Ulek kasar lalu tambahkan terasi, garam, gula merah dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas kucuri air jeruk nipis aduk hingga rata. Tuang sambal diatas kangkung lalu taburkan kacang tanah goreng. Selamat mencoba 😍
resep by. @agustialidya88
terimakasih
EmoticonEmoticon