Kare/KarehTerong
.
Bahan :
4 buah terong ungu ukuran sedang.
400 ml santan kekentalan sedang(silahkan sesuai selera kekentalannya)
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdt bumbu kare bubuk instan.
Gula,garam dan kaldu ayam bubuk.
Taburan bawang goreng.
.
Bumbu Halus :
.
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah cabe merah besar
4 buah cabe keriting
1 batang serai
1/2 sdt ketumbar bubuk
4 butir kemiri
Kunyit Secukupnya
.
Cara Membuat :
.
1. Kupas kulit Terong sebagian,silahkan kalau ingin pakai kulit utuh,lalu potong dan belah tengah tapi tidak terputus,rendam air.
2.tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukan daun salam & daun jeruk dan bumbu kare instan.
3.tuangi santan dan masukan terong.
4.didihkan dan aduk rata hingga terong empuk dan meresap,setting rasa asin,manis dan gurihnya.
5.taburi bawang goreng,kare terong siap disajikan.
.
resep by. @hanhanny
terimakasih
EmoticonEmoticon