Ikan Pari Asam Pedas
Bahan :
Ikan pari bagian sirip
6 bh Okra
2 bh serai geprek
1 bh bunga kecombrang/kencong potong2
Segenggam daun kesum
Air asam jawa
Garam, kaldu bubuk dan gula
Bumbu halus :
8 butir b. Merah
3 butir b. Putih
16 bh Cabe kering rendam dulu
1cm jahe
1cm terasi bakar
1cm kunyit bakar
1cm lengkuas
.
Cara :
1. Tumis semua bahan halus sampai wangi dan pecah minyak masukkan serai, bunga kecombrang, daun kesum.
2. Masukkan kepala ikan, air dan air asam jawa aduk rata.
3.Kemudian masukan Okra, garam, kaldu bubuk dan gula masak hingga mendidih dan matang.
Sajikan selagi panas👍🏼😋
resep by. @dada.tastes
terimakasih
EmoticonEmoticon