GULAI IKAN KEMBUNG & SELADA AIR
Bahan :
6 ekor ikan kembung kecil
1 ikat selada air, siangi
10 buah cabe ijo keriting, iris serong
5 buah cabe merah keriting, iris serong
10 buah rawit hijau utuh
250 ml santan sedang
1/2 sdt Royco Kaldu Ayam
Seruas lengkuas
Seruas jahe geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam & gula pasir secukupnya
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Seruas kunyit
2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Marinasi ikan dengan sedikit garam. Kemudian goreng ikan hingga matang dan cukup kering, sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek sampai harum. Tambahkan irisan cabe, aduk rata
3. Masukkan santan, beri gula garam dan Royco Kaldu Ayam, biarkan mulai mendidih
4. Tambahkan selada air, aduk rata hingga mulai layu. Terakhir tambahkan ikan kembung dan rawit masak sebentar saja .
resep by. @irmadesmayanti
terimakasih
EmoticonEmoticon