selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, July 16, 2021

AYAM NGILER



Kou Shui Ji (口水鸡)

Mouthwatering Chicken

Ayam Ngiler



Bahan:

1/2 ayam Kampung belah dua

3 cm jahe iris

2 batang daun bawang

1 sdm arak shaoxing

1 sdt garam


Saus:

3 sdm bawang putih halus

5 bh cabe rawit merah iris

1 sdm kacang tanah goreng 

1 sdm biji wijen sangrai

3 sdm minyak cabe (sy pakai szechuan chili oil)

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1,5 sdm gula halus

1 sdt cuka 

1/2 sdt garam

Sedikit air


Cara:

1. Masukkan ayam, jahe ,daun bawang, arak dan garam dalam panci yang berisi air , baru buka apinya masak, masak selama 30 menit.

2. Angkat masukkan ke dalam wadah yang telah beri air dan es , rendam selama 10 menit, agar textur ayamnya halus.

3. Campurkan semua saus di atas aduk rata dan test rasa.

4. Potong ayam susun di piring.

5. Siram semua saus ke atas ayam dan beri daun ketumbar.

6. Siap di sajikan enak bangett👍🏼




resep by. @dada.tastes

terimakasih

 

Related Posts

  • TELUR DADAR ALA WARTEGTELOR DADAR ALA WARTEG Bahan : 4butir telur4sdm air 2batang daun bawang (iris tipis)3buah bawang putih (i… Read More
  • PENCOK KACANG PANJANGPENCOK KACANG PANJANG.Bahan1 ikat kcg pjg potong 1 cm..bahan bumbu:2 cm  kencur6 cabe merah5 cabe rawit2 bawang put… Read More
  • KUE HUNKUE NANGKA.Kue hunkue nangkaBahan :* 1 bungkus hunkue putih* 5 gram agar-agar putih* 500  cc santan/bisa diganti krimer* 250 … Read More
  • SATE SAPI MANIS——🍢Sate Sapi Manis🍢Bahan :* 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm* 200 ml Kecap Manis Bango* 2 sdm minyak* 1 p… Read More
  • TEMPE GORENG SAMBAL MATAHTempe goreng sambal matahBahan:1 Papan tempe1/2 sendok teh garam-Potong dadu tempe lalu taburi garam dan goreng sampai g… Read More
  • CHICKEN KATSU CURRY..Chicken Katsu CurryBahan:1 pic dada ayam (fillet jadi 3bag.)3 butir bawang putih haluskanGaram,lada bubuk dan penyedap… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p