selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Wednesday, August 18, 2021

ENGLISH FRUIT CAKE











ENGLISH FRUIT CAKE



Bahan :


6 butir kuning telur

2 butir putih telur

100 gram gula halus

165 gram salted butter

110 gram terigu protein rendah

30 gram susu bubuk

1 sdt vanila essence

1 sdt baking powder

350 gram buah kering + kacang kenari/almond ( berat gabungan buah kering dan kacang )

4 sdm tepung protein rendah untuk covering buah agar tidak tenggelam dalam adonan


Topping :

Gula pasir

Aneka mix berry


Topping boleh di skip ya..


Cara membuatnya :


1. Kocok butter dan gula pasir sampai mengembang kurang lebih 5 sampai 8 menit dengan high speed.


2. Masukkan telur satu persatu ( sekali masuk telur kasih jeda 1 menit agar telur tercampur rata dengan butter )

Lalu kocok sampai mengembang kurang lebih 4 menit.


3. Masukkan vanila essence


4. Kecilkan speed mixer sampai speed rendah kemudian masukkan tepung terigu,susu bubuk dan baking powder yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Masukkan perlahan kedalam adonan. Mixer sampai rata kemudian matikan mixer.


5. Campur 4 sdm tepung terigu dengan mix buah kering dan kacang sampai semua permukaan buah kering dan kacang tercover tepung terigu. Lalu masukkan kedalam adonan perlahan sambil diaduk rata.


6. Masukkam adonan kedalam loyang pound cake dengan ukuran 22x12 cm atau 20x10 cm yang sudah dioles dengan butter dan taburan tepung dan diberi alas kertas roti ( kalau pakai loyang anti lengket tidak perlu kertas roti) 


7. Panggang adonan dengan suhu 160°c api atas bawah selama 30 sampai 35 menit.


8. Setelah cake matang dan dingin, taburi gula halus dan beri topping aneka berry ( tahap ini bisa di skip )


by. @salimozddesyamlanos

thank you

 

Related Posts

  • BOLA TAHU CRISPY . . BOLA TAHU CRISPY Bahan : 5 buah tahu putih ukuran sedang, haluskan 100 gr fillet dada ayam, haluskan 1/2 sdt… Read More
  • PECAK SANTAN IKAN PATIN . . Pecak santan ikan patin Bahan 1 ekor ikan patin potong sesuai selera, bersihkan ikan dengan air mengalir pera… Read More
  • PIE SUSU . . Pie Susu Bahan Crust 250gr tepung terigu 125gr margarin 2 sdm gula halus 1 butir telur Bahan Vla 3 butir k… Read More
  • ES JELLY KELAPA . Es Jelly Kelapa Bahan 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda (15g) 1 bungkus santan kental (65ml) 3 sdm gula pas… Read More
  • ES CAMPUR . ES CAMPUR Bahan : 2 buah alpukat, keruk dagingnya 1 buah agar rasa strawberry, masak sesuai di kemasan lalu tuan… Read More
  • GULAI CUMI ISI TAHU Gulai cumi isi tahu Bahan 500gram cumi segar Seruas lengkuas geprek 1 batang sere geprek 2 lembar daun salam 2 le… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p