selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, April 27, 2021

TUMIS TERONG UDANG REBON Khas aceh










TUMIS TERONG UDANG REBON
Khas aceh


Bahan :
100 gr udang rebon, rendam air panas sebentar, tiriskan 
4 batang daun kari/temurui
6 cabe ijo, iris serong/belah 2
10 buah Terong medan, iris serong
Garam, gulpas, kaldu jamur
4 bawang merah siung besar iris²

Bumbu Halus :
8 bawang merah siung besar
3 bawang putih
8 cabe rawit merah (kalau suka pedas bisa tambah lagi)
6 cabe merah keriting
8 asam sunti /1 sdm air jeruk nipis/lemon/asam jawa
½ Sdt kunyit bubuk
1 Sdm ketumbar

Cara buat :
Tumis bawang merah iris, daun kari sampe harum, masuk bumbu halus tumis sampe bumbu matang, masuk udang rebon, terong, beri air sedikit masak sampai setengah layu terong, masuk garam, gulpas, cabe ijo, masak sambil koreksi rasa yah, harus dapat pedas, asam, gurih udang rebonnya




resep by. @malichatun88
terimakasih


 

Related Posts

  • OSENG PINDANG BLIMBING WULUHoseng pindangBahan :2 pindang tongkol besar ( kalau kecil2 ya seberapa aja boleh 😃)Pindang di belah, buang ingsang dan … Read More
  • LENTONG KUDUSBahan Sayur Nangka :Nangka muda 1/2 buah ukuran sedang, potong kecil2, rebus setengah matangSantan 1500 mlDaun salam 2 l… Read More
  • SATE KLOPOSATE KLOPOBahan : 500 gr ayam filet Tusuk sate secukupnya 1/2 buah kelapa parut 3 cm kunyit 5 b… Read More
  • IKAN GORENG SAMBAL MATAHIKAN GORENG SAMBAL MATAH Bahan :3 ekor ikan layar (500 gram)1 sachet @desakumarinasi5 sdm airMinyak untuk menggoren… Read More
  • SEMUR TAHU JENGKOLSemur tahu jengkolBahan15 buah jengkol rebus, pipihkan8 buah tahu cina goreng5 lembar daun jeruk, buang tulangnyaSeruas … Read More
  • NASI BAKAR CUMI SAMBALADO NASI BAKAR CUMI SAMBALADOBahan :300 gr beras500 ml santanHaluskan 5 siung bawang putih7 butir bawang merahBum… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p