SAMBEL UDANG
1 kg Baby udang segar ( udang kecil ) bersihkan, buang kepalanya lalu goreng sampai mateng.
1 sdm Terasi udang
2 jempol asam jawa seduh dan dibejek dengan 1 cup air
Gula dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan sambel halus :
300 gr Cabe merah keriting
100 gr Cabe rawit merah ( sesuai selera )
200 gr Bawang Merah
Bahan diatas diblender lalu ditumis
Bahan sambel kasar :
300 gr Cabe merah keriting
100 gr Cabe rawit merah ( sesuai selera )
200 gr Bawang Merah
Bahan diatas dichoper / cincang kasar
by. @Chef Salimoz
thank you
EmoticonEmoticon